还有一层膜跟鱼油，也要清洗干净，否则鱼胶的腥味很重，也不耐放。
他拿上剪刀接替他爹继续取鱼鳔，朝鳗鱼头往下20公分下手。
鱼鳔在鱼体内与骨相连，里面充有气体，若想做成筒状的鱼鳔就得保证取到不泄气的鱼鳔。
剪破鱼肚后，用手指反扣就很容易把鱼鳔的一头扣出来。
他格外的小心，上一回取毛鱼胶的时候就很完美，晾晒出来的毛鱼胶也是极品。