形体，更能带一点弹韧，略像瑶柱的口感，比瑶柱更耐嚼。

浓香之余，薄荷的辛冽味道并不是点缀，而是从始至终的贯穿的，非常独特，吃着又有微微辣。

所有这些滋味，都被调和起来，蜷缩在小小的螺蛳壳里，憋了半日，一入口，就全数伸展开来，恨不得占满人嘴里的一应地盘。

两桌人都只顾着吸那卡在中间的螺肉出来，先前还多少有点交流，后头个个嘴巴再腾不出空来。

有些田螺谦让些，一口就叫食客把全部酿肉都吸嗦出来了，吃到嘴里的人，简直又惊又喜又得意，恨不得满屋子宣扬。

有些田螺执拗些，怎么都不肯放手那肉馅，叫师生们吃了半日吸不出，偏又不舍得放弃，围着个田螺壳，简直所有手段尽数使上，恨不得拿锤子把它给砸开了。

两桌晚饭，吃到天黑，一堆人不吃完那田螺酿都不肯放手。

宋妙不得已上了杀手锏，取了两把重剪子，让众人把那螺尾已经切掉的口子处再往里剪一圈壳，从里头掏肉出来吃。

因有这田螺酿，众人简直忘了自己是做什么来的，各桌一大盆，吃得撑到快走不动道。

倒是先生们眼见时辰赶不上了，忙催他们赶紧先回去，别违了学规，被学正记在本上。

一群学生依依不舍跟先生们告了辞，向宋妙等人道了谢，匆匆一窝蜂走了。

剩得先生们洗了手，打着嗝，重新整冠理袖。

至于那陈夫子，正慢慢捏那才切好端上来的果子吃，眼见宋妙捧着笔墨过来，笑吟吟看着自己，顿时一拍脑袋，做一副刚想起来样子，道：“险些忘了要好好给这食肆写屏风、中堂……”

一边说，一边却是看向一旁小尤，悄悄使了个眼色。

小尤还兀自吃得满嘴油，立刻反应过来，忙拿帕子擦了嘴，抢着道：“今晚菜这样好，吃得这样饱，只怕先生那笔下都是肉味不说，脑子里又全是田螺酿，字有其味，写出来的屏风、中堂，多半叫人看了就饱——你明日若是得空，不如我们明日再来写吧！”

“便是明日有事要忙，改一天，后日、大后日，都可以啊！咱们请先生饿着肚子写，一写一个准——肯定就能叫人一看就饿，到时候客人来了，菜都要多点几个！”

又道：“小娘子且放心，便是先生一时忘了，我也一定记得此事，下了学就提醒他，到时候我陪先生一并过来，帮着研墨铺纸，认真给这食肆写个气派中堂出来！”

宋妙从善如流，应道：“这几日家里都没有旁的事，两位若是得空，定当扫榻相迎。”