路绕着屋墙往后院走去。

后头程二娘早开了院门，又打了两桶水出来，本想帮着一起洗马刷马，韩砺却是婉言谢绝，自己慢慢洗涮干净，又喂了食水。

等他收拾妥当，出得前堂时候，宋妙已是热好两盘馒头，又端了一碗粥水、一盘黄芽白到桌上，见他出来，笑道：“刚要去催——来得正好！”

那黄芽白今日是猪油炒，还下了猪油渣，油脂奇香扑鼻。

这菜炒得非常脆嫩，断生后又翻了几下身，是恰好的熟度。

黄芽白本来就很嫩，她用的又是菜心，炒出来叶白晶莹得像羊脂玉，苗叶则是嫩黄色，像小鹅的鹅毛。

看着这一盘菜，韩砺感觉那胃好像一下子就“活了”，坐下就开始吃。

他先喝了一口粥。

清粥，没有几粒米，粥水是半透明的浅白色，进嘴里只有一点点稠感，淡淡的米香，比温热还要稍凉一点，喝下去非常贴胃。

然后就是吃馒头。

白白胖胖，下头浸油的无褶馒头。

这一个是鲜肉馒头。

宋妙没有用蒸笼来热，而是拿薄油煎过，把封口处煎出金黄酥脆的一层来，再下面粉水焖煎收干，咬下去，那酥皮香、酥、脆，直掉渣，嚼起来带着面皮的麦香，肉馅的浓香，又有肉馅汤汁的鲜香……

旁边有一碟子醋，一碟子酱，还有一碟子茱萸酱。

韩砺根本不用蘸料，一个接一个，没留神，就着清粥吃了个干净，才能腾出功夫来去吃那黄芽白。

菜叶柔嫩微甜，菜梆子脆嫩清甜，极多甜甜的菜汁，更妙的是，黄芽白炒的时候裹了一身猪油的香气，却只裹在外头，没有被染进里头，吃着油润而不腻。

而那猪油渣也浸了一身菜汁，因是热炒，快炒，吃着还是很酥脆，里头那一点瘦肉香而微韧，肥肉则是有一咬就化的油脂感，但又因为那菜汁的清甜中和了腻口。

韩砺一扫而空。

吃完之后，他自己收拾了碗筷，又擦了桌子，方才请宋妙坐下，提了随身包袱放在桌上，轻轻推到对面，轻声道：“我成日没个分寸，清晨半夜都来打搅，给宋摊主赔个礼。”