一下？”

大饼虽听出他称呼里头十分怠慢，因知自己年龄小，资历浅，也不想在这小节上生事，只一本正经道：“待我看看！”

他做事仔细，果然上前逐个探手检查，查完一个，就把那查过的缸挪到一边。

才探了大小缸各几口，其余几人见态势不对，互相对了个眼色。

当中一人上前打岔道：“小刘师傅，这宋小娘子说要我们削莴笋，莴笋在哪里？不如先摆进来，我们一边做事，你一边检查吧，不要浪费时间！”

又有人问道：“那莴笋要怎的削？是不是把皮削了就得了？”

还有人道：“我这慈悲手，连蚂蚁都没捏死过一只，从没碰过什么刀啊斧啊的，今次头一回削，削不好怎么办——刘小儿，你不会给宋小娘子告状吧？”

“赶紧的，再晚些，我们可要回去了！”

一群人嬉皮笑脸。

大饼从前虽也没少给上头公厨打骂，却是头一回自己一个人对上许多人。

此时被这群人连巧带打，有扮红脸的，有扮白脸的，他到底年纪小，经事不够，多少有些被打乱了阵脚，忙拎了小刀并刨子带头出去道：“跟我来外头，我教你们怎么削皮！”

而趁着大饼先出去的这个当口，屋子里那小便男忙伙同另一人，忙把那口脏缸挪进了大饼先前检查过的那一堆缸里，猥猥琐琐笑着跟了出去。

两人走得最慢，刚到外头，就听得有人叫嚷。

“削个皮抠成这样？刘小儿！你怕不是专门来针对我们的吧？？”

大饼气道：“什么针对！小娘子说这莴笋皮去了粗茎可以用来泡酸，脆口得很，不但好吃，还能练你们手工，做这点事，又不费力，又不辛苦，哪里谈得上针对了？？”

又道：“你们也别说什么难听话，我坐在这里跟你们一起削皮，再给你们说一遍那五十二条规矩，得了吧？”

“那个规矩太长了，你说几遍都没用，记不下来！”

“做个饭还恁多臭规矩，啰里八嗦的！什么！”

大饼只当什么都没听到，取了根洗净的莴笋起来，在面前盆里给众人演示怎么削皮。

莴笋一般有两层，第一层是最外层的纯“皮”，割一刀，把刀插入其中，用手辅助着压住，将小刀轻轻一揭，那皮就被撕了下来。

第二层则是莴笋青肉同纯皮中间隔着的那一层夹着分布了许多粗茎的一层，因只有塞牙的粗茎，此时直接削掉就好。

听起来好像只有两步——先削第一层，再削第二层就好。

但到底第一层不可能一