这会时辰尚早，见张公厨带着侄儿正做晚饭，宋妙就跟大饼用了个闲置的小灶。

这菜她嘴上说着简单，做起来却很耗功夫，因知今日河道上大家都收工得晚，便也不着急。

她回来时候就买了许多筒骨，此时洗净飞了水，从中选了个受力处，刀背轻轻一磕，叫其从中断开，又拿一口深锅，放姜片、葱结，一点醋，足量滚水大火煮开，再用小火去慢熬。

炖的是筒骨汤。

她筒骨下得极豪横，按着人数，不但一人一根，还多准备了些，预防有人吃不够，此时一堆猪骨横七竖八躺在深锅锅底，到底舍得放料，没多久，就已经有了骨汤色。

正要跟大饼一道刷那硬壳虾，听得有人叫了声“宋小娘子”，宋妙一回头，就见那王恕己王官人的家丁站在门外。

她洗擦了手，站起身，出门问了好，又问来意。

那家丁忙道：“因外头道路逐渐通了，我家官人不敢耽搁，预备明日就启程。”

“前次虽给了帖子，到底怕小娘子上门时候一次跑空，没工夫来二次，最后错过，便想着问一句：娘子家中那食肆落在何处？且由官人记下来，一则如若得了机会，还想上门关照生意，二则也方便后头问问音讯……”

王恕己在滑州耽搁了小半个月，身上又背着差事，再心急如焚，也动弹不得。

他不愿多做应酬，毕竟身在外地，也无上官，光听奉承并无真正用处，索性多多往河道跑。

听说那吴公事同都水监一种技术官新研究出了一种河埽，用来防洪、阻水最佳，他本也是半个同行，自然要了解一番，另又要看这滑州偌大工事如何管控，进度怎样。

等到了那河堤上，被那韩砺虚心来问，到底人在地头，又还搭着都水监的名头吃了宋妙许多菜，他不好一口拒绝，帮着提点不少。

一来二去，王恕己见得越多，对这一行来滑州的，尤其吴、宋、韩三个，实在越是赞许非常。

姓吴的自有官身在，如若要用，找上官想办法讨人就成，后头两个却有点麻烦。

王恕己自己也跟过许多河工事，很晓得人数越多，统筹起来越难，民伕、劳力的管理是个大麻烦不说，后勤也是个问题——数千人的吃喝拉撒，怎么都不可能简单。

天气一热，说中暑就中暑，天气一冷，动不动就会冻伤、冻坏。

催得紧了，督工的手一狠，很容易伤人、死人。

不催，其实越是最下头百姓，越是狡猾，要是只偷懒也就算了，另有那浑水摸鱼还要抱怨连声的，只要一队里头有两三