水鸭就是金陵久负盛名的特产，据说已有一千多年的历史。金陵盐水鸭皮黄肉白，味淡香，不油腻，肉质酥嫩。而且一鸭百做，除了盐水鸭之外，鸭血还可以做鸭血粉丝汤，鸭的内脏还可以卤制。

鸭血粉丝汤是金陵独有的美食小吃，用鸭血做粉丝汤，也足以证明金陵人的吃货属性，金陵鸭血粉丝汤的重点就是“汤”，让人喝完以后欲罢不能。所以到金陵一定不要错过鸭血粉丝汤。

金陵鸭肫是金陵地吃无必断和金陵板物一样，要到许多人的欢，金陵的鸭脑至今也有了两百多年的历史，是当之无愧的一大金陵特色小吃。

当然也少不了楚逸爱吃的小吃，如意回干，苏凌君也知道楚逸犹爱吃这道菜，饭桌上也自然少不了。

如意回卤干是金陵的著名小吃，主要是用豆腐果，放入熬有鸡汤的锅里，然后加入一些配料，可以说是非常好吃了。豆腐是由灵植黄豆类制作，鸡汤就更有来头了，号称天鸡的一种凶兽。

天鸡是神话中的鸟，在桃都山的桃都树上，每根树枝都相隔三千里，上面有天鸡，每天日出，天鸡叫，天下的鸡跟着叫。

《述异记》

东南有桃都山，上有大树，名曰‘桃都’，枝相去三千里。上有天鸡，日初出，照此木，天鸡则鸣，天下鸡皆随之鸣。

《玄中记》

禦覽二十九玉燭寶典一蓬萊之東，岱輿之山，上有扶桑之樹。樹高萬丈。樹巔常有天雞，為巢於上。每夜至子時，則天雞鳴，而日中陽烏應之；陽烏鳴，則天下之雞皆鳴。

如意回卤干的鸡汤当然不可能是真的天鸡，但也是一种中阶凶兽，精通火元素、擅飞，捕捉起来还是比较有难度的。

这些都是比较传统的金陵名吃，金陵无海但是因为有长江穿过，有秦淮河、金川河、玄武湖、莫愁湖、百家湖、石臼湖、固城湖、金牛湖等大小河流湖泊。水生的凶兽自然也不在少数，螃蟹、龙虾、鱼类都是金陵人菜谱上的食物。

也是因为这个原因，长江水系中的凶兽时不时就会上岸侵袭金陵城，它们闹得越凶，金陵人反而更乐意吃。

大闸蟹，当然不是阳澄湖的，而是长江中的一种大蟹，作为中阶凶兽族群，它们体型巨大，智力低下。往往一只成年大蟹，足够几十人吃，也是金陵狩猎团最爱狩猎的一种凶兽。

《异鱼图赞笺》

女丑大蟹，其廣千里，舉螯為山，身故在水，海陽専車，曷云其比。

有海賈，忽見兩山出于波間，各髙數丈已，忽没，舟人云此蟹螯也，詳廣異記。

《山海经