晚上出3吨菜，对一个二级批发市场的档口来说，算比较少了。

卖了会儿菜，陈家志便去市场里闲逛，陈正旭也在买其它需要配送的菜了。

一圈看下来，菜真不少。

陈家志感觉今年竞争在加剧，就连原来的临时摊位上，也多了很多陌生新面孔。

看来去年严酷的天气，并没有阻止新人的入行。

今年估计没去年那么好运了。

他也记不住关键信息，只能靠经验去计划茬口期，几个关键行情节点不会有错。

另外，自有的配送体系确实要尽快建立起来。

不到四点便卖完了菜，拿了钱，陈家志又陪着陈正旭去给几家酒楼配送。

其中就有东湖酒楼。

在陈家志第一次拜访之后，陈正旭后续给其它店送货后，也时不时来东湖吃早茶，顺便给酒楼送菜场自产的蔬菜。

最终，靠着这份坚持，在月初，酒楼老板丁宏同意试试。

抵达东湖酒楼时，天还没亮，丁宏却刚好在酒楼。

“丁老板，合作这么长时间了，你感觉怎么样？”

丁宏笑道：“还可以，不然我也不会继续和你们合作。”

回顾这十几天的蔬菜配送经历，丁宏确实感觉很省心省力，不仅品质更好，最重要的是成本大幅降低了许多。

陈家志也知道缘由。

首先是省了人力成本。

其次减少了中间环节。

最后这时候采购就少有不捞油水的，价格早就降下来了，采购价上晚两天改，就能捞一笔，少有人抵挡得住。

所以后世酒楼酒店都发展成了固定配送。

不过配送如何定价也很有讲究，随行就市太麻烦，酒楼也担心被忽悠。

而后世很长一段时间内，一般都是取一个周期内某一天的价格为基准。

比如说一个月，那就取月中的价格为基准，在此基础上再加点利润，就是这个月的定价。

或者是一个季度定一次价。

甚至还有半年或者一年定一次价，酒楼酒店等需求方会提前进行成本核算，最后让配送方报价，在成本核算价内选出一个合适的合作方。

形式多种多样。

不过目前陈家志采用的是一周结算一次，单量不多，双方也还需要建立信任。

回访了几个配送客户后，也只花了一个半小时，两人又打道回府。

陈家志对市场建设方面有了更清醒的认知。

薛军、陈正旭，乃至李才都是雏鸟，对蔬菜行业不太熟，一切都还才刚起步。