。正月十五元宵节,这里有盛大的社火表演,舞龙、舞狮、踩高跷、划旱船等节目精彩纷呈,人们走上街头,观看表演,感受节日的欢乐氛围。在婚丧嫁娶等习俗上,灵丘也保留着许多传统的仪式。婚礼上,男方会带着迎亲队伍去女方家迎娶新娘,女方家会准备丰盛的酒席招待客人。新娘出嫁时,会穿上传统的嫁衣,盖上红盖头,由伴娘陪伴着上花轿。到了男方家,会举行拜堂成亲等仪式,之后便是热闹的婚宴。丧葬方面,灵丘人注重孝道,会为逝者举办隆重的葬礼,守灵、出殡等环节都有严格的程序和规矩。在民间艺术方面,灵丘的剪纸艺术独具特色,剪纸艺人用一把剪刀和一张红纸,就能剪出栩栩如生的人物、动物、花卉等图案,这些剪纸作品不仅具有装饰性,还蕴含着丰富的文化剪出,常常被用来表达人们对美好生活的向往和祝福。此外,灵丘的地方戏曲也深受人们喜爱,演员们用独特的唱腔和表演形式,演绎着当地的故事和传说,为人们带来了欢乐和艺术享受。
灵丘的特色美食丰富多样,让人垂涎欲滴。灵丘黄烧饼源于清期中叶,距今已有四百多年的历史。其色泽金黄,香甜酥脆,可口味美,油多不腻,日久存放不变质味。主要原料是面粉、牛油、白糖、香料,经反复揉搓搅拌而成,面上粘有脱皮白芝麻,薄如铜镜,颜色金黄。无论是作为早餐搭配豆浆,还是作为零食随时享用,都别有一番风味。
苦荞凉粉是山西灵丘地区常见的传统小吃之一,它以苦荞面为主要原料,经过特殊的加工工艺制作而成。苦荞凉粉口感爽滑,入口即化,夏季食用还具有消暑的功效。吃的时候,浇上特制的辣椒油、醋、蒜汁等调料,味道酸辣可口,让人食欲大增。
灵丘油炸糕外脆里软,香甜可口,是灵丘的传统美食,尤其适合在喜庆之日招待嘉宾。制作油炸糕时,先将糯米粉和成面团,分成小块,包上豆沙、红糖等馅料,然后放入油锅中炸至金黄色。炸好的油炸糕外皮酥脆,咬一口“嘎吱”作响,里面的馅料香甜软糯,让人回味无穷。
荞麦面凉粉滑润爽口,略带苦味,具有降火清热的功效,是灵丘的特色小吃之一。与苦荞凉粉不同,荞麦面凉粉的口感更加劲道,制作方法也略有差异。食用时,同样搭配各种调料,清爽可口,是夏季餐桌上的一道美味佳肴。
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灵丘熏鸡色泽金黄,香味扑鼻,加入多种中药烹制而成,具有益脾健胃的功效。熏鸡的制作过程十分讲究,选用优质的鸡肉,经过腌制、煮制、熏制等多道工序