菜卤，再加上蒜泥、醋、辣椒油等调料，清爽可口，易于消化，是夏季消暑和日常饮食的佳品 。

（五）山阴糖干炉

糖干炉又名“闪塌嘴”，历史悠久，曾是明清时期的宫廷贡品。它以面粉、胡麻油、糖稀、芝麻等为原料，经过和面、醒面、制坯、烘烤等多道工序制作而成。糖干炉外形扁圆，表面布满芝麻，色泽棕红。咬一口，外皮酥脆，层层叠叠，内里香甜松软，甜而不腻，还有淡淡的胡麻香味，保存时间较长，便于携带，是游客购买山阴特产的热门选择。

（六）山阴黄酒

山阴黄酒采用当地优质黍米、大曲为原料，结合传统酿造工艺和现代技术酿制而成。其酒液色泽橙红清亮，口感醇厚绵柔，既有黄酒特有的酒香，又带有淡淡的甜味。山阴黄酒度数适中，适量饮用具有舒筋活血、驱寒保暖的功效。在当地，逢年过节或招待客人时，都会温上一壶黄酒，配上几道特色小菜，别有一番风味 。

八、旅游指南攻略

（一）最佳旅游时间

山阴县属于温带大陆性季风气候，四季分明。每年的5 - 10月是最佳旅游季节。5 - 6月气温逐渐回暖，万物复苏，桑干河湿地公园内绿草如茵，繁花似锦，候鸟尚未完全迁徙，是观赏自然风光和鸟类的好时机；7 - 8月天气较为凉爽，平均气温在20℃ - 25℃之间，适合避暑，可前往广武长城感受历史遗迹，在旧广武城漫步，体验古城的宁静与沧桑；9 - 10月，秋高气爽，山间树叶逐渐变色，呈现出五彩斑斓的景象，汉墓群周边的田野里金黄的农作物与古老的墓葬相映成趣，此时还能品尝到新鲜的山阴特色农产品。

（二）交通方式

1. 外部交通

- 航空：距离山阴县最近的机场是大同云冈机场，距离约100公里。游客抵达机场后，可在机场外乘坐前往山阴县的长途客车，也可选择打车前往，车程约1.5 - 2小时。

- 铁路：山阴县有山阴站和山阴南站，山阴站是普通火车站，有多趟列车经停，可直达北京、太原、呼和浩特等城市；山阴南站为高铁站，开通了通往太原、大同、西安等城市的高铁，极大地缩短了出行时间，方便游客快速抵达。

- 公路：山阴县公路交通发达，大运高速公路贯穿全境，与周边城市的公路连接紧密。从太原、大同、朔州等城市均有长途客车直达山阴县，太原到山阴县车程约3 - 4小时，大同到山阴县车程约2小时。

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