开海迫在眉睫。

此次回京，他又有一场硬仗要打。

离开之前，他需先为本地百姓找个暂时的营生，而陈砚选定的，就是制白糖。

陈砚与陈知行一起吃晚饭时，将这生意交给了陈知行。

陈知行险些被呛死，顾不得咳得通红的脸，他不敢置信问陈砚：“我连制糖之法都不知道，如何做糖生意？”

陈砚淡然道：“我会制白糖，教你便是。”

前世他画了个穿越到异世界搞钱的漫画，特意查过白糖制法。

《天工开物》记载，可用黄泥法从蔗糖中提取白糖，他曾尝试过，并未成功，后来尝试用石灰乳提炼成功后，他才画进漫画里。

如今这流程正好能用上。

松奉暂未发现石灰岩矿，但松奉临海，能寻到大量贝壳，贝壳通过高温燃烧得到生石灰，再将生石灰加入水中，就可得到石灰乳。

蔗糖通过石灰乳提炼成白糖后，价格就能翻上好几番，能养活更多松奉人。

陈砚将自己画的白糖制作分解图拿了出来，陈知行只看一眼，大致就懂了。

虽费时、费力，却不难。