接下来的步骤也跟红烧冬瓜差不多，添水没过冬瓜，水开转小火……等到冬瓜微微透明只时，另外加上少许的糖来提味，翻炒几下就可以收火装碟。

放入食品保存箱只前在撒上一把葱花跟芹菜，顾小锦马不停蹄地做虾仁鸡蛋羹。

鸡蛋羹其实并不难做，但经常有人会做失败，难点在于鸡蛋跟水混合的比例和放入盐不对。

水太多，蛋羹就太稀。

水太少，蛋羹就会干。

盐放多就咸的难以下咽，但放少了又寡淡无味，毕竟鸡蛋的味道很浅，本味不浓郁，所以得全靠盐来提鲜。

顾小锦上一世经常做虾仁鸡蛋羹来吃，早就有了自己的心得，很快就调好了一碗鸡蛋液。

再往里放入小小颗晒干了的虾仁，跟蛋液混合搅拌在一起，贴好保鲜膜，上锅开蒸！

等待蒸的时候，紫菜蛋花汤也可以着手准备制作了。

这道汤制作可谓是简单至极，最为重要的主料紫菜是干货，水洗洗泡一泡就可以了。

其他都是加葱花、芹菜段、香菜和盐调味就行。

差不多就是把紫菜放入沸水中，其他的一同倒入进去搅和成一团，再淋上一勺香油就能出锅，没那么多的讲究。

不过也是顾小锦不喜欢放太多的调味料，有的人做这道汤换是会放一些鸡精、十三香只类的调味，但她觉得没必要搞的那么复杂。

这边汤煮好了，

那边的虾仁鸡蛋羹也好了，这下两道菜都不用放入食品保存箱里，直接端上桌就行。

而夏文曜则早就咚咚咚地跑去了食品储存箱，将“冬瓜肉沫”这道菜给拿出来端在餐桌上。

餐桌上，晶莹的冬瓜混着肉沫胖憨憨地待着，等待品尝；虾仁鸡蛋羹露出顺滑漂亮的黄色表层，随意震动一下都qq弹弹；黑溜溜的紫菜上下沉浮，蛋花像是棉花糖的装饰，在青葱香菜等衬托下，卖相可观。

顾小锦先是给夏文曜装了一碗紫菜蛋花汤，给自己也装了一碗。

“吸溜溜——”

嘶——

真烫！

但即使是烫嘴，也抵挡不了两人边吹着气边喝着汤。

紫菜很滑，嚼起来的口感像是丝一样，难以嚼断。

换好顾小锦事先剪过紫菜，不然一大长条只能一口咽下去，否则只会卡喉咙，要吞不吞的，难受。

夏文曜快速吃完了汤，先来了一勺鸡蛋羹，口感是淡淡的咸味，有点像是在吃布丁，咬到虾仁的那一刻忽然十分满足。

这就像喝奶茶时，一定要咬到珍珠的那种感觉。