干下头人。

赶来的众差官吏员一下子就放心了心，等再往屋子一看，却见好几张方桌拼成了一条长桌，桌旁是一口极大极深的锅，锅里全是白粥，桌上则是摆满了吃食。

许多个大盘子，盘中摆的全是白切鹅，鹅皮莹白，肉朝下，虽然只露皮，不露肉，光看那漂亮样子，也已经引得不少人蠢蠢欲动。

其余一应荤肉各有做法，排在桌上不提，又有一溜子酸坛菜，还没靠得多近呢，已经闻到那腌坛味道，又酸、又香，叫人口水直流。

带东西回来的那杂役还在报菜名，此时正报到那白切五花肉。

他指着已经切成大片的肉，道：“宋厨家说了，这五花肉与鹅同煮，吃进去了鹅肉香，虽是猪，滋味其实更好。”

时下羊贵猪贱，此刻桌上虽然没有羊，但鹅肉也是更能上得了台面的，方才也已经尝了，这所谓的“白切鹅”，味道实在是好，故而众人听了这话，少有理会的，仍旧各自忙着夹鹅肉。

只有几人嘀嘀咕咕道：“猪肉有什么好吃的，这里这么多好肉！”

“猪肉，还是白水煮的，滋味再好又能好到哪里去！”

但卢文鸣吃宋菜这许久，自然知道这一位小娘子口中从来没有废话，正要上前，就见得盘子里忽然冒出两双筷子，正欻欻朝着五花肉伸去，抬头一看，果然自己人。

——那两个学生嘴里吃着肉呢，看到卢文鸣来了，忙挥手招呼他，又给递碗筷。

后者飞快夹了两片白切五花肉。

新鲜的肉，白水煮，吃起来是脆口的，肉香十足，因与健鹅同煮，那鹅也慷慨大方地给它借了味，果然吸足了鹅汤的精华，叫那五花肉从里到外，都浸润了一层鹅肉鲜香，远比单独煮的白切猪肉更醇美，格外香、格外甜。

规规矩矩的五层五花肉，三七开的肥瘦比例，吃进嘴里，毫无肥腻感，嚼的时候油脂感也很少，因是冷食，不沾酱都觉得清爽，沾了那咸酸鲜辣蘸料一试，吃得卢文鸣连话都不想说，只想赶紧一片接一片往自己嘴里塞。

粥水是半温的，桌上一应菜色也几乎都不是热食，毫无油腻感，叫人光是看，都觉得好似天也没那么热了，自己胃口也有了。

屋子里说话的声音极少，难得有也是极小的，但嚼菜的声音却挺大，一时是“呱呱呱”的——这是嚼酸莴笋，一时是“嘎嘎嘎”的——这是吃酸姜，一时又是“咯咯咯”——这是酸刀豆。

几乎道道嚼声都极脆。

许许多多脆嚼声从桌边个个地方汇聚在一起，让人很难忍住不去加入。