放，刀刃在光线下闪着寒光。

他随手拿起一个土豆：“来，先削个皮试试刀。”

徐辉连忙递过削皮刀：“老师，用这个快。”

“不用。”

方辰摆摆手，拿起菜刀，拇指抵住土豆一侧，刀刃贴着土豆皮轻轻一刮。

那动作快得像变魔术，土豆在他指间滴溜溜地转，薄薄的土豆皮连带着芽眼被一并削下，落在旁边的垃圾桶里。

被削过的土豆表面，光滑得像打过蜡。

“唰唰唰”几声。

三个拳头大的土豆在他手里，不过半分钟就脱了皮，堆在案板上。

徐辉彻底看傻了，手里的削皮刀“啪嗒”掉在地上：“老师，你这刀工……”

直播间更是瞬间炸开了锅：

【！！！这是削皮还是削花？我眼睛跟不上手速了！】

【谁说方老师不会做饭的，出来挨打！】

【第一次见这么削皮的，方老师，你是我的神！】

【方老师之前不会真的是新东方教师吧？】

【突然想起我削土豆时，削完比没削前还小一圈……人和人的差距啊！】

【嘿嘿，楼上的，那你这个我会！】

方辰把削好的土豆递给徐辉，让他扔进清水里。

“记住，土豆削皮后要泡在水里，不然会氧化变黑。”

徐辉赶忙去做。

接下来是剁肉馅。

方辰把五花肉切成小块，码在案板上，抄起两把菜刀。

一把是刚刚磨好的，还有一把是方辰刚买的。

“叮叮当当”的剁肉声响起。

方辰的手腕灵活地起落，两把刀交替着落下，节奏快得像在打鼓。

肉沫飞溅间，他甚至还能跟徐辉聊天。

“剁肉馅要肥瘦相间，这样吃着才不柴。”

那剁肉的声音清脆又有规律，不像是剁肉，倒像是在演奏打击乐。

徐辉站在旁边，感觉案板都在跟着震动。

再看那堆五花肉，不过几分钟就变成了细腻均匀的肉末，连肉筋都被剁得粉碎。

直播间的观众彻底不淡定了：

【我收回之前所有的质疑！这剁肉的节奏，是专业的！绝对是专业的！】

【我家楼下包子铺老板剁肉都没这速度！方老师你老实交代，是不是瞒着我们偷偷打工了？】

【不会吧……方老师真在酒店后厨干过啊！】

【方老师这履历够丰富的，干过鱼档，干过酒店后厨，最后还来干老师了！】

方辰放下刀，用刀背将肉末拢到